اگر اسفنجی به شدت تغییر رنگ داده یا کپک زده است و حفره ای ناشناخته دارد که نشان دهنده این است که اسفنج برای مدت طولانی استفاده شده است، حاوی مقدار زیادی باکتری است یا توسط یک ناقل گاز گرفته شده است، تعویض اسفنج بسیار مهم است. به سرعت، حتی بدون هیچ یک از شرایط ذکر شده در بالا، اسفنج نیز باید در زمان مشخصی تعویض شود تا اسفنج تمیز بماند.
نکته شستن ظروف:
1. پس از صرف غذا در ظروف شفاف، کاسه ها را روی هم انباشته نکنید، باید ظروف غذای پخته شده را جدا نگه دارید (و غذای خام پخته شده جدا از هم به همین دلیل است) برای جلوگیری از عفونت متقاطع باکتری ها، ظرف غذای پخته شده را بشویید، سپس ظرف غذای خام را بشویید.
2. همچنین کاسه روغن را از کاسه بدون روغن جدا کنید. کاسه بدون روغن را بشویید و سپس کاسه روغن را بشویید.
3. چاپستیک ها و کاسه های استفاده شده باید به موقع شسته شوند، کارمندان اداری، چون زمان کار عجله ندارد، عادت به تمام کردن ظروف و چاپستیک های روی سینک با تاول، بعد از کار برای شستن ظروف، این برای بدن مضر است. از آنجایی که برخی از میکروب های ناقل بیماری بدن انسان که به لبه کاسه استفاده شده چسبیده اند، به سرعت در باقیمانده آن تکثیر می شوند، اگر با شستن ساده ظروف بدون ضدعفونی، این باکتری ها وارد معده می شوند. 4. فرنی را از کاسه استفاده شده بنوشید و از یک کاسه سبزیجات سرد یا ترشی بدون روغن استفاده کنید. کاسه را مستقیماً با آب بشویید و از صابون ظرفشویی استفاده نکنید. 5. هنگام شستن ظروف با روغن، می توان کاسه ای را که روغن زیاد دارد با کاغذ پاک کرد و سپس با مقدار کمی مواد شوینده شستشو داد. مواد شوینده باید رقیق شود، مواد شوینده زیاد قرار ندهید، در غیر این صورت، با آب شسته می شود، تمیز نیست و در نتیجه اثرات نامطلوبی بر سلامت انسان دارد.